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trop compliqué." Bruno a adopté une ligne de conduite très claire : "rester simple et les aliments".
A peine le temps d'apprécier que Bruno sort du four un plat étrange : des fleurs de courgettes alignées comme à la parade : 10 minutes de cuisson, un peu de [url=http://www.1855sacramento.com/moncler.php]moncler outlet[/url] parmesan dans la fleur et le tout recouvert d'un jus de citron. ?a se mange à la main, ?a se croque, ?a se déguste.
Bruno raconte qu'il a appris lacuisine tout seul, puisant dans le du potager de son [url=http://www.rtnagel.com/airjordan.php]nike air jordan pas cher[/url] enfance, à Renaison, près de Roanne, "les longues vacances d'été, une rivière sage bor-dée d'arbres" . Ses voyages lui ont [url=http://www.moncleroutletosterblade.com]moncler[/url] apporté le [url=http://www.mxitcms.com/tiffany/]tiffany outlet[/url] secret [url=http://www.louboumaterialistanyc.com]louboutin[/url] d'autres alliances.
?a commence à l'apéro par un saumur blanc, Ch?teau Yvonne, matricule 2003, un vignoble qui lui est cher. Pour [url=http://www.mquin.com/saclancel.php]lancel pas cher[/url] l', Bruno a tranché un peu de jambon italien ("un culatello de 36 mois d'?ge" ) qu'il enveloppe avec du fenouil : "L'anis apporte de la fra?cheur, c'est bon l'été." [url=http://www.mnfruit.com/airjordan.php]jordan[/url]
Comme ces maquereaux, plus exactement des filets de maquereaux qu'il vient de découper, mais qu'il sert crus, avec un peu de soja dessus, de l'huile d'olive, du citron vert. "C'est un poisson galvaudé, mal traité, qui a pourtant une texture magnifique, fondante et ferme" , explique Bruno.
Caroline, son épouse, Stanislas et Victoria, leurs deux enfants, ne se plaignent pas de sous le régime culinaire de Bruno. Ses invités non plus. Il a la qualité première d'un bon cuisinier : le go?t des autres.
Il lui rend ainsi, en ajoutant sur l'assiette une fleur de bourrache, "une banale fleur des fossés" , qui semble alors été cueillie dans un japonais.
Le fromage [url=http://www.jzcgzy.com/bbs/viewthread.php?tid=3433898&extra=]peuterey With Regard To Thriving Women Of All Ages Just ( Blank ) This Tips For[/url] arrive, du fromage frais [url=http://cgi.www5d.biglobe.ne.jp/~riding/aska/aska.cgi/http:/https:/r-forge.r-project.org/tracker/download.php/39/219/2228/213/pr3.html%252BResult:%252Bchosen%252Bnickname%252B%2522Robxvv96%2522%3B%252Bsuccess%3B]abercrombie milano Sortir du [/url] battu avec de la crème, du sel, du poivre, de la ciboulette, du thym et de l'huile d'olive. Puis vient [url=http://www.suz1.co.jp/cgi-bin/board/honey.cgi/%3Fv%3D3PH6MEQK%25252B%25255B0%253Ecialis%253C/a%253E]moncler Rasta Piquet , un Ha[/url] le dessert, des framboises "gourmandées de crème fouettée à la betterave" .
A table, son "simple" a les douceurs de l'évidence, les saveurs du raffinement. [url=http://www.1855sacramento.com/moncler.php]moncler sito ufficiale[/url] Bruno pense depuis longtemps à l'art et à la manière d' du "bien manger", pour son plaisir et celui de ses invités.
La même bouteille accompagnera la salade de haricots verts ("à peine cuits, pour qu'ils restent [url=http://www.gotprintsigns.com/abercrombiepascher/‎]abercrombie pas cher[/url] craquants" ), avec des pêches blanches, des amandes fra?ches, l'ensemble nimbé d'huile d'olive : c'est encore délicieux.
Avec les petits pois [url=http://www.sandvikfw.net/shopuk.php]hollister sale[/url] qui suivent ("une [url=http://www.louboumaterialistanyc.com]louboutin pas cher[/url] minute de cuisson au four vapeur, nappés d'un beurre demi-sel fondu au bain-marie puis mélangé à un jus de pamplemousse et décorés de trois quartiers de ce même agrume" ), Bruno a [url=http://www.mnfruit.com/louboutinpascher.php]louboutin[/url] choisi un rouge du Jura (un arbois pupillin de Pierre Overnoy, 2000).